





18世纪初,加1勒比海盗猖獗,他们特爱产自南美的朗姆酒,但年轻一辈的海盗喝不惯朗姆酒的甘涩,遂加入果汁或汽水(也叫荷1兰水或苏打水)调和,一来酒可以省着点儿喝,二来也不失酒味,而且还带出新鲜酷爽的感觉。结果这样的喝法随着海盗的盛行不断发展壮大,竟在传播开来。但上瓶真正---的预调酒诞生于1995年,一名---倜傥的澳大利亚人在英国以的配方调制出了杯预调酒,令他---的是预调酒迅速英国,而且漫延至北美、日本及其它中心。
fino颜色淡黄,是雪利酒中色泽淡的,它香气精细优雅,给人以清新之感,就象新苹果刚摘下来时的香气一样,十分悦人。口味甘冽、清新、爽快。酒度在15.5~17o之间。菲奴不宜久藏,贮存两年,果味预调酒生产厂家,当地人往往只买半瓶,喝完再购。manzanilla(曼赞尼拉) 是一种陈酿的菲奴,此酒微红色,葡萄预调酒生产厂家,透亮晶莹,黄冈预调酒,香气与菲奴接近,但更醇美,常有杏仁苦味的回香,令人舒畅。西班牙人喜爱此酒。palma(巴尔玛) 雪利酒是菲奴的出口学名,分1、2、3、4档,---越高,酒越陈。amontillaclo阿蒙提拉多) 是菲奴的一个品种,它的色泽十分美丽沉稳,香气带有核桃仁味,口味干咧而清淡,酒度在15.2~22.8o之间。
葡萄酒中的常见花香
葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物,如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。对于脂类、萜烯类和---类等芳香型化合物,只有某些葡萄酒或化学家才懂的,我们似乎没---知道它们的来源,不过其特征以及常出现在哪些葡萄酒中还是必须要了解的。
玫瑰花香
作为一种颇为复杂的香气,玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中,而且也经常出现在白葡萄酒中,主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
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