应城配制酒代工厂- 绿洲海食品厂家

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    2024-7-28

李经理
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武汉绿洲海食品有限公司是一家中型食品生产企业,坐落于东西湖区。主要从事豆奶、鸡尾酒等饮品的生产与销售。绿洲海公司以“诚者有信、仁者无z敌”为业之基,为人之本,在未来的发展中,以市场为导向,以顾客为导向,坚持过程管理与结果管理相结合,充分发挥组织智慧的---作用,必将拥有美好的明天!“自然饮、轻z生活”!- 绿洲海健康饮品新概念。





    鸡尾酒色泽优美。鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明,除了会有少量因鲜果而带入固形物外,没有其它任何沉淀物。

    盛载考究。鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。装饰品虽非必须,但却常有的。它们对于酒,---锦上添花,使之更有---。况且,某些装饰品本身也是调味料。

    鸡尾酒的特点是一年四季一般都加冰块。配方有几万种,色彩、味道各不相同,调制鸡尾酒的基酒有琴酒 (gin)、 威士忌 (whisky、whiskey)、 伏特加 (vodka)、白兰地(brandy)、龙舌兰酒(tequila)、 朗姆酒 (rum)。果汁类有橙汁、柠檬汁、姜汁等,汽水类有可乐 、七喜、汤力水、苏打水、干姜水等,有时加入樱桃 、杨梅、橙片等装饰。这种酒一般在0~30度之间。



在酒的酿造过程中加入花,以桂花酒为例讲解制作方法

  主料 桂花适量

  辅料 江米酒2000克 枣(干)100克 桂圆50克 白参10克

  调料 白糖200克

  桂花酒的做法

  1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干---,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。

  2.然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。

  3.假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是好的家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。

  4.成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有---胃,助---之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。







预调酒属于配制酒的一种,属于相对新兴的品类,迄今为止预调酒在并没有专门的或行业标准。根据化管理会于2008年6月25日发布的饮料酒分类标准(gb17204),配制酒的定义是:“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,配制酒代工厂,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。意味着它与传统和因循是同流的。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒,三五个人,坐在酒吧里,要上一瓶基酒,再配合橙、水---、青柠、蓝莓等各种水果汁,不仅口味纯正,缤纷艳丽赏心悦目,还降低了喝酒的价格,也得到了实惠。难怪此酒一经推出,便得到了广大泡吧族的---。












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