





调酒究竟会不会成为可口可乐的一项成熟业务?
可口可乐ceo james quincey在近一次---日采访中对cnbc---说过,“我不会说可口可乐永远不会做酒精饮料,但现在做没有意义。”话是这么说,在不同的,可口可乐关于酒精饮料的尝试就没有停过。近的一次,发生在日本。
11月28日,可口可乐和日本版大众点评“gurunavi”合作,推出了一项新服务:为餐饮店设计软饮料、低酒精饮料菜单。这张菜单上,低酒精饮料基本都采用了可口可乐旗下软饮料+酒精的搭配。已经推出的,包括可口可乐搭配日本酒、canada dry搭配日本酒、可口可乐搭配红酒等20多种低酒精饮料。
预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料,酒精---只比啤酒稍---。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒,三五个人,坐在酒吧里,要上一瓶基酒,再配合橙、水---、青柠、蓝莓等各种水果汁,不仅口味纯正,缤纷艳丽赏心悦目,还降低了喝酒的价格,也得到了实惠。各种风味的水果调合不同口味的酒,将健康、口感、爽快的感觉融为一体,既有水果的清香和健康,又有酒精的---和酷爽,既有顺滑的口感,又有悠长的回味。难怪此酒一经推出,便得到了广大泡吧族的---。
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调制方法
摇和法
摇和法(shake),使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料混合,鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲,由不易相互混合的材料(如:果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒,使用摇和法来调制。“快速”是其要点,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合---。
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