





碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。一次灌装法又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混---。将调味糖浆与水预先按照一定比例泵人碳酸饮料混合机内,进行定量混合后再冷却,然后将该混合物碳酸化再装入容器。二次灌装法又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混---。先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。
功能饮料主要有两种:一种是补充型的,另一种是功能型的。补充型的功能饮料作用在于有针对性地补充人体在运动时损失的营养。功能型饮料主要是针对某种特定的功效,比如醒脑、提神等。
消费者要根据实际需要选购功能型饮料,要注意查看产品说明,老二厂汽水,看它适合哪些特定人群。如一些功能型饮料含有钠元素,而钠会增加机体负担,引起---负荷加大、血压升高,患有高z血压和------的人应避免饮用。另外,功能型饮料容易影响食欲和食物的---吸收,有的还含有咖z啡因等---中l枢神经的成分,所以儿童和老年人要慎用功能饮料,即使是普通人长期饮用功能饮料对健康也不利。






果汁检测含量存在人为因素
在调查中发现,因为没有统一的行业标准,有的企业依据其自定的标准折光度计算,其产品的果汁含量明显低于其标注的果汁含量,这就是以次充好的故意行为了。这一问题不但在一些小型企业存在,在个别大型企业也存在。某公司生产的桃汁饮料,成品上标注桃汁含量为20%,依外购浓缩果汁折光度、自定的标准折光度和其桃汁饮料配方---可得实际桃汁含量仅15.3%。而某厂生产的桑椹汁饮料,成品上标注的果汁含量为65%,依外购浓缩果汁折光度、自定的标准折光度和其桑椹汁饮料配方---可得实际果汁含量只有28%。
希望早日---果汁及果汁饮料的行业标准,以---果汁及果汁饮料的和生产安全。
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