





果汁饮料的配料表全方面分析:
某品牌果汁饮料,其配料表为:水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。食品添加剂:---、柠檬酸、苹果酸、---c、d-异抗坏血酸钠、羧甲l基纤维素钠、黄原胶、β-胡萝卜素、食用香精。配料表是按照饮料所含添加成分由多到少的顺序排列的。
此饮料水放在第z一位,这说明大部分是水,其次是白砂糖、果葡糖浆,然后是橙浓缩汁和苹果浓缩汁,说明含量很少,仅大于10%左右。
碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入---气的饮料。部分碳酸饮料会导致人体细胞---受损。碳酸饮料中若含有的防腐剂------钠,会破坏人体线粒体dna中的一个重要区域。碳酸饮料,老二厂汽水,主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡l因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有:可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。
截至目前,除浓缩橙汁gb/t 21730-2008、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有标准,各企业均是根据自己制定的标准组织生产。例如,北京汇源食品饮料有限公司、北京申安食品有限公司等企业对苹果汁、桃汁、杏汁、梨汁复原后果汁和果肉泥均制定了自己的标准折光度,但各不相同,且与国际食品法典委z员会(cac)制定的标准也不一致。即使是同一种果汁,同一企业在生产不同规格产品时所定标准折光度也不一样。如有的企业在生产100%纯苹果汁时,内定按标准折光度10%的数值进行配料;而在生产苹果汁饮料时,则内定按标准折光度8%的数值进行配料。
对于那些无内定标准折光度的企业,其产品中果汁含量则是谁也说不清楚了。由于没有相关行业标准,厂家凭---组织生产,难免出现以假充真、以次充好等违z法行为。这一问题不解决,不利于规范企业组织生产,不利于企业公平竞争,不利于保护消费者权益,也不利于政z府实施---管理。
老二厂汽水-武汉绿洲海食品由武汉绿洲海食品有限公司提供。武汉绿洲海食品有限公司在食品饮料加工这一领域倾注了诸多的热忱和热情,绿洲海食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:李经理。
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